じゃがいもをレンジでチンっと・・・

先日もご紹介した野菜ソムリエ協会のモニターでお試し中の冷凍野菜。

今日はこれ！

野菜ソムリエが選んだベイクドポテト！

（あ！スーパーの冷凍食品売り場見てくるの忘れた！！）

この袋の中にジャガイモが2つ皮付きのまま入っています。

レンジで5分温めるだけですぐ食べられます。

ただ、じゃがいも丸ごとをレンジでチンしてから調理するって意外と難しいなと思いました。

生の状態から煮込むのとは違うので。

冷凍野菜って皆さんなぜ買うんでしょう？

ラクしたいから、っていう方が多いのかな、と思ったときに、それなら調理するにしても簡単じゃないと意味がない、と思ったのです。

でも、じゃがいもって茹でたり、蒸かしたりするだけでもおいしいし、ラクしたいならそれが一番！

塩をふったり、バターを乗せたり、明太マヨネーズ乗せたり、チーズ乗せたり・・・

今回はモニターとして試しているので、どのくらい調理しやすいかを考えてみました。

まずは、じゃがいもといえば肉じゃがでしょ～！ってことで肉じゃがを作ることにしました。

といってもかなりアレンジきかせた肉じゃがです。

普段肉じゃがを作る要領でいいのですが、じゃがいもは凍っているから3分ほどレンジで温めてから投入しました。

今回作った肉じゃがは、材料はほとんど丸ごと、スープ（出汁）多め、お肉はひき肉、がポイントかな。あと、ショウガを効かせるとおいしいです。

ごろん。

ニンジンとか白滝なしっ。白滝大好きなんだけど・・・

じゃがいもは皮付きのままでもおいしいと思いますが、今回はなんとなく剥いてみました。
味が染みやすいかな、と思ってね。

じゃがいもはレンジでチンしてから煮込みましたが全然煮崩れしないので、煮込みも行けることが判明しました！

じゃがいもに火が通ったかなぁ、と気にする必要なし。レンジでチンした段階で柔らかくなってます。

ただ、私の中で消化し切れないのは、これは冷凍野菜を使うような料理なのか？ということです。

生の普通のじゃがいもでいいじゃん？ってことです。

うーーーむ。。。

メニューの選択間違えた？

いや、生のじゃがいもを保存してると芽が出ちゃってイヤ！っていう方には十分ありかと・・・・

別の日に今度はサラダ的なものを作ってみました。

今度は火を使わない簡単なものを、と思って。

黒トリュフぽく見えるのはベイクドポテトの皮です。

今回は皮付きのまま入れてみました。

これは、ベイクドポテトをレンジで5分チンして、フォークでザクザクッとほぐしたところに、刻んだセロリ、ブロッコリーのツブツブ部分をみじん切りにしたもの、粒マスタード、白ワインビネガー、塩、コショウ、ブルーチーズを加えて混ぜました。

ブルーチーズが苦手な人は入れなくても。

こういう、マッシュポテトやポテトサラダにする場合にはラクで便利ですね。

あとはやっぱり、ハンバーグの付けあわせとか、おつまみ的なものに利用するのがいいのかな。

もうちょっと私の想像力を広げる必要がありそう。

考えすぎなのかな。。。

なんとなく、消化不良なベイクドポテトでした。

何かよいアイデアメニューあれば教えてください。

と、他人任せで今回は終わり。。。

Love STAMP！

少し前から再燃してマイブームとなっているのが切手収集。

小さい頃は「おじさんとかオタクの人の趣味」とかって思ってましたが・・・汗


切手って、小さい枠の中で色んなデザインがあって、しかも国によって特色があるのがおもしろい。
写真もあればイラストもあり、肖像画もあれば食べ物や乗り物もあったり。

切手のデザイン本とか雑誌を見てよく萌えてました。（今でも萌える！）

　これは2004年の本

チラ見せ

　ぐーるぐる

　郵便局のことも載ってたり

スウェーデンぽい！ぬくもり感じる

以前、仕事で丸ビルへ頻繁に行っていて、行く度に向かいにある東京中央郵便局（今は建て替え中かな）へ寄っていつもたくさん切手を買ってました。
でも、そこで買えるのはもちろん日本の切手のみ。

外国の使用済みの切手は、雑貨屋さんなんかで10枚セットみたいに売ってますよね。
ビニールの袋にバサッと入っているので重なっている部分はどんな切手かよく見えなくて、
袋を右にしたり左にしたりして頑張って重なってる切手も見てみたりもしましたが、もちろん全部見えるわけもなく、結局パッと見の印象で買ってました。

目白にある切手博物館へも行ったことあります。
あまり広くないのですが、たくさんの切手が展示してあって面白いです。
売店で外国の切手とかも売ってますがやはり種類は少ないです。


そして、最近切手収集熱が再燃したのはCafe Bon Voyageという旅好き心をくすぐりまくるネットショップのせいなのです。

Cafe Bon Voyageは私なんかよりはるかに上を行く旅好き、飛行機好き、切手好き、手紙好き、旅にまつわるグッズ好きのchloeさんがやっているネットショップです。

chloeさんとはツイッターで知り合って時々ごはんなんかも一緒に行くようになったのですが、
ショップにおいてる物がすばらしいんです！
しかもお値段が手頃！これ重要じゃないですか？
サイトを覗くと、ほしいものがいっぱいあって、私、いつか破産するんじゃないかと心配になるくらい。笑
そんなだから、サイトを見に行くのがコワい時もあります。我慢できなくて・・・
いいものはSOLD OUTになってるものもあるのですが、SOLD OUTになってくれてて助かったって思うこともあるくらい、ポチポチが止まらないんですよ！もうねぇ・・・


そんなCafe Bon Voyageで買った切手たちの一部を載せてみましょう。

アジア系

 いい味出てるでしょ

昔の汽車もステキ。機械なのにやさしさ感じる

木の診断士がモチーフになるって日本にはないよねぇ・・・

ヴィジュアルがたまらない！

フランスフェアで買ったものも最っ高！

レイモン・ペイネや星の王子様の切手もやさしい　

ロートレック、セザンヌ、ドガ。好きな画家

はぁ～（溜息）
ホントに素敵。

私の切手収集はずばりヴィジュアル重視！
希少価値があるとか、将来価値が出そうとか、記念切手的なものとかは全く考えてません。
デザイン、色の組み合わせ、その国らしさ、という見た目だけで買ってます。
直感で、好き！と思ったものだけ。

いや～、たのしいです。


今は、空き箱に無造作に入れたままですが、ステキなストックブックを買って並べたい。

ちなみに、Cafe Bon Voyageでは使用済みのみならず、未使用切手もたくさんあるし、頻繁に補充されるので、チョクチョク見に行ったほうがいいですよ。
でも、1点モノも多いから、コレ！と思ったものはポチッとしないとすぐなくなります。
激しい争奪戦が繰り広げられてるんですよ。（私、よく負けてます。。。＞＜）

切手以外にも文房具やバッグなんかもあります。

オススメのショップです！
といいたいけど、競争相手が増えるのは困るな。

いや。でも、オススメです！

彩り野菜ミックスを使って・・・

先日、野菜ソムリエ協会から冷凍野菜のモニターのお誘いがあり、試してみました。

普段、あまり冷凍食品は買わないのですが、冷凍野菜は便利だと思っています。

冷凍食品って簡単だけど、味付けや添加物がやはり気になるので、

好んでは買わないです。

お花屋さんで働いていたときは、夕食なしで働き続けて

家に帰るのが夜中の1時ということがよくあったので、

そんな時はやむなく冷凍チャーハンとか焼きおにぎりとか食べてたけど。。。

そんな状況でもない限り、レンジでチンするだけ、

というのがなんだか怠けているようで手が出ません。

冷凍野菜は、素材をそのまま冷凍しているので、

添加物がないし、味付けもされていないし、

保存もきくし、野菜高騰の時なんかにもいいかな、と思います。

今回試してみたのは、この黄色のパッケージの

ノースイの「赤と黄色の彩り野菜ミックス」！

黄色、食欲そそりますね～。

「野菜ソムリエが選んだ・・・」と野菜ソムリエ推しが前面に出ていて安心できます。

そう、ノースイと野菜ソムリエ協会のコラボ商品です。

冷凍食品売り場にあまり行かないからか、こんなのが売ってるの見たことなかったです。

どこにでもあるのかな？

今度スーパーでチェックしてこよう。

さてさて、

この野菜ミックスには何の野菜が入っているかというと、

コーンと赤と黄色のピーマンです。

コーンは台湾産、ピーマンはイタリア産です。

しかも一旦グリルして、水分を飛ばし甘みを引き出してから冷凍しているというひと手間が掛かっています。

イロイロ考えて、炊き込みご飯にしてみました。

ちょー簡単です！

普通にごはんを炊く要領でOK！

私は普段、玄米なので、玄米のレシピになりますが、ご参考に。

しかも、ごはんはいつも土鍋で炊いているので土鍋の要領ですが…

炊飯器ならボタン押すだけでいいと思います。

◆材料

　玄米　　　　　　　　　2合

　チキンスープ　　　　550cc（普段玄米炊く時より50cc少なめ）

　彩り野菜ミックス　　1袋

◆手順

　1.玄米をサッと洗って水を切る

　2.チキンスープをお米に入れ、5～8時間浸水させる

　3.土鍋にお米とチキンスープを入れ、その上に彩り野菜ミックスを凍ったまま乗せる

　4.土鍋を火にかけ25分中火で炊く

　5.20分蒸らす

※私の土鍋はごはん炊き用の土鍋のため、25分間、中火で火加減いらず。

　他の土鍋や、ル・クルーゼのような鍋、圧力鍋などの場合、

　また、玄米ではなく白米の場合も普通にごはんを炊く要領でOKです。

※玄米は5～8時間の浸水が必要ですが、白米なら1時間くらいでいいと思います。

　これも普段ごはんを炊く要領でOK！

※いつもより水分を少なくしたのは、冷凍野菜から少し水分が出るかな、と思って。

　私がやわらかめより硬めが好きなのもあります。

完成！！
　

我ながらおいしい！！！
土鍋だとおこげなんかもできちゃいます！

洋風なのでピラフみたいな感じかな。
でもそこまでパラパラではないし、どちらかといったらモッチモチ。
油分はチキンスープに含まれている程度なので全く油っぽさは感じません。

これ、ホームパーティとか、誰か来るときなどにいいかも！うん。
彩りきれいだから食卓に映えるよね。




で、この日、会社の裏庭というか畑というか、
育てていたのか勝手に生えていたのかよくわかりませんが、
どデカイ小松菜をもらったので、これを調理してみました。

茎を切ってしまったけど、大きさわかります？
包丁は子供用のおもちゃじゃないですよ～


せっかく大きい葉っぱなので、刻んでしまうのはもったえない。
ということで、ロールコマツナにしてみました。

小松菜の裏側に片栗粉を少しまぶして、塩コショウをした豚肉の薄切りを乗せ、
更にとろけるスライスチーズを乗せて、細切りにしたネギやインゲンを巻き込み、
トマトピューレで煮込む。
味付けは塩、コショウにチキンブイヨン少々。
煮込むときに、軸の部分を刻んだものとセロリを刻んだものと月桂樹の葉を加えています。

　トマト盛りすぎた。。。

小松菜はそれほど主張する味ではないですが、ちゃんとおいしかったです！


残ったので、翌日はとろけるチーズを上に乗せてオーブン焼きに。

 赤ワインに合う！

小松菜は繊維質が多いけど、シッカリ煮込むと柔らかくなります。

繊維質が多いから、シッカリ煮込んでも崩れない！うん、いいね。（自己満足。。。）

ノースイの冷凍野菜、あと2種類あるので、またご紹介しま～す！